Amuse van almond crunchy

Name: Amuse van almond crunchy
Ingredients: 1 crunchy almond Didess; Roomkaas; Vene cress; cranberry poeder

Amuse van almond crunchy met vegan roomkaas en fruitpoeder.

Dit recept wordt gepresenteerd tijdens de Chef's Table vega tijdens het Horeca Event bij HANOS Apeldoorn op 26 september 2023.

Zutaten

1crunchy almond Didess

Roomkaas

Vene cress

cranberry poeder

1.95

pro BAK STUKS

Koppert Cress

34279620

pro BAK STUKS

pro Karton à 16 BAK

7.35

pro PAK 500 GRAM

Violife

40707540

pro PAK 500 GRAM

pro Karton à 6 PAK

Plant-based kebabspies, Harissa wortelen, yoghurt, pulled paddo en beef.

Roomijs van Nederlandse vanille, bananenbrood, dulce de leche de cabra, bananencurd en spekkoek.

Voorgerecht met gegrilde courgettes, Baba ganoush, vegan fetakaas en smaken uit het Midden-Oosten.