HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Aziatische flammkuchen

Less is more; dat is onze boodschap voor een lekkere flammkuchen. Gebruik voor flammkuchen altijd een vette crème fraîche.

Naast dat het heerlijk van smaak, is het ook nog eens praktisch. De crème fraîche vangt namelijk het vocht van de toppings op, waardoor de bodem krokant kan worden. Bak de flammkuchen circa 3 minuten in een oven op 250˚C.

Zutaten

Flammkuchen
Crème fraîche
wakame
Wasabi mayonaise
Zoete aardappel
Prei
Black Tiger garnalen

Zubereitung

  1. Besmeer de flammkuchen met een dun laagje crème fraîche.
  2. Snijd de prei in dunne ringen en strooi deze over de flammkuchen.
  3. Schaaf de zoete aardappel zo dun mogelijk en verdeel de plakken.
  4. Leg de garnalen op de flammkuchen.
  5. Bak de flammkuchen ±3 minuten in een oven op 250 ˚C.
  6. Doe wat wasabi mayonaise op de flammkuchen en verdeel de wakame erover.