HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Briochebrood rauwe ham & gepocheerd ei

Een nieuwe variant op de klassieke club sandwich!Daaraan wordt water, zeezout en een héél klein beetje gist toegevoegd. Dit wordt langzaam gekneed tot een soepel deeg, dat vervolgens 48 uur de tijd krijgt om te rijzen en op smaak te komen. Zonder enige toevoeging, met uitsluitend 100% natuurlijke ingrediënten.

Zutaten

4cherrytomaten
1Gepocheerd ei
8plakjes komkommer
2plakken Bussing briochebrood
2units.eetlepelremoulade
3plakken rauwe ham
Peper en zout
Olijfolie
paar takjes
44593units.eetlepelVerse peterselie

Zubereitung

  1. Bak het briochebrood af: 8 min op 200 ºC.
  2. Pocheer het eitje en snijd de cherrytomaten en komkommer.
  3. Snijd 2 dikke plakken van het briochebrood.
  4. Beleg het brood met de rucolasla, tomaat, komkommer, rauwe ham en een flinke lepel remoulade. , Leg net voor het serveren het gepocheerde ei erop en maak af met peper, zout, olijfolie en de verse kruiden.
  5. Serveer het tweede plakje ernaast.
  6. Doe het gepocheerde ei pas op het broodje vlak voor het serveren. Zo loopt het eigeel pas eruit als je gasten het broodje gaan aansnijden. Het bovenste kapje kun je los bij het broodje serveren.