Caribische paella met kip

Name: Caribische paella met kip
Ingredients: 300 g Chorizo; 700 g Langkorrelrijst; 1 Stk Groene paprika; 1 Stk Rode paprika; 1 Stk Ui; Spicy kippenbouten; 4 Stk Stronken bleekselderij; Chilipoeder; 400 g Tomatenpuree; 1.5 l Kippenbouillon; 4 Stk Tijmtakjes; 6 Stk Knoflookteentjes; 16 Stk Gamba’s; 4 Stk Laurierblaadjes

De Caribische paella met kip is een tropische twist op de Spaanse klassieker, vol kruidige kip, chorize, gamba's en groenten.

Zutaten

300gChorizo

700gLangkorrelrijst

1StkGroene paprika

1StkRode paprika

1StkUi

Spicy kippenbouten

4StkStronken bleekselderij

Chilipoeder

400gTomatenpuree

1.5lKippenbouillon

4StkTijmtakjes

6StkKnoflookteentjes

16StkGamba’s

4StkLaurierblaadjes

Zubereitung

Braad de kippenboutjes en chorizo goudbruin.
Voeg de ui, paprika, bleekselderij, laurier en tijm toe en bak circa 10 minuten.
Voeg de fijngesneden knoflook, chili, tomatenpuree en kippenbouillon toe.
Breng aan de kook en laat 25 à 30 minuten zachtjes sudderen.
Voeg de paellarijst toe en roer goed door.
Kook 15 à 20 minuten, tot de rijst gaar is.
Voeg de gamba’s toe en laat kort meegaren.