HANOS Gastronomie-Großhandel
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Foodxperience

Verrückter roter Bauch

Kleine gedämpfte Brötchen, auch Buns genannt. Kurz dämpfen und mit Ihrer eigenen Kreation belegen. Die roten Buns sind mit einer 1%igen natürlichen Zutat (Rote Bete) gefärbt und zudem vegan.

Zutaten

Gedämpfte rote Buns
Rauchpistole
Bauchfleischscheibe
Miso Tare
Rotkohl
Sesamsamen
Eingelegte rote Zwiebel
Sriracha-Mayonnaise
Frühlingszwiebel

Zubereitung

  1. Legen Sie den Bun in die Mikrowelle bei 900 Watt. Direkt aus dem Gefrierschrank ca. 50 Sekunden, aus dem Kühlschrank ca. 25 Sekunden oder dämpfen Sie das Brötchen im Dämpfkorb.
  2. Wir legen den Bun unter eine Glocke und geben etwas Rauch dazu für ein besonderes Erlebnis, aber auch für den Geschmack.
  3. Wir belegen den 'crazy red belly' mit einem gegrillten Schweinebauch (glasiert mit Miso Tare), Rotkohl, eingelegter roter Zwiebel, Sesamsamen, Sriracha-Mayonnaise und Frühlingszwiebel.