Double Chicken Burger

Name: Double Chicken Burger
Ingredients: 1 Stk Stengel bleekselderij; 0.25 Stk Granny Smith appel; 1 Stk Brioche; 25 g Kewpie mayonaise; 1 Stk Crispy breaded chickenburger; 25 g Late Apple Harvest BBQ Sauce; 50 g Pulled chicken; 25 g Rode kool met appel

Krokante kipburger op brioche, met pulled chicken, met salsa van o.a. bleekseldrij, appel en barbecuesaus. Circa kostprijs per persoon: €3,63.

Kip krijgt steeds vaker de hoofdrol, zoals in deze krokante kipburger. Geserveerd op brioche en afgetopt met pulled chicken, een salsa van bleekselderij en appel, appel-barbecuesaus en bleekselderijblad.

Zutaten

1StkStengel bleekselderij

0.25StkGranny Smith appel

25gKewpie mayonaise

1StkBrioche

1StkCrispy breaded chickenburger

25gLate Apple Harvest BBQ Sauce

50gPulled chicken

25gRode kool met appel

Zubereitung

Verwijder de draden uit de bleekselderij en snijd tot plakjes.
Snijd de Granny Smith in blokjes.
Meng door elkaar en meng direct met de Kewpie mayonaise om verkleuring te voorkomen. Maak op smaak met zout en peper.

Maak de pulled chicken warm en roer hier de barbecuesaus doorheen.
Frituur de burger.
Ontdooi de brioche bun en verwarm kort in de oven.
Serveer de bleekselderijsalsa onderop, doe hier de gefrituurde burger op.
Laat de rode kool uitlekken. Serveer op de burger de pulled chicken, en hier bovenop de rode kool.