Ganache aus Baharat

Name: Ganache aus Baharat
Ingredients: 300 units.gramm Schlagsahne; 1 Baharat; 600 units.gramm Weiße Schokolade; 40 units.gramm Ungesalzene Butter; Salz; 150 units.gramm Zartbitterschokolade (Kuvertüre 53,8% von Callebaut)

Zutaten

300units.grammSchlagsahne

1Baharat

600units.grammWeiße Schokolade

40units.grammUngesalzene Butter

Salz

150units.grammZartbitterschokolade (Kuvertüre 53,8% von Callebaut)

Zubereitung

Bringen Sie die Sahne mit dem Baharat zum Kochen, nehmen Sie sie dann vom Herd und fügen Sie Salz hinzu.
Rühren Sie die Schokolade nach und nach ein, bis eine schöne homogene Masse entsteht, und rühren Sie dann die Butter unter.
Lassen Sie die Ganache auf Zimmertemperatur abkühlen.

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