Ganache aus Schokolade, Zitrusfrüchten und Cointreau

Name: Ganache aus Schokolade, Zitrusfrüchten und Cointreau
Ingredients: 500 units.gramm Fruchtpüree; 200 units.gramm Süßrahmbutter; 80 units.gramm feiner Kristallzucker; 450 units.gramm Milchschokolade; 100 units.gramm Glukosesirup; 450 units.gramm Zartbitterschokolade

Basis für diese Ganache ist ein Püree aus unter anderem Zitrone, Orange, Mandarine und einem Hauch Cointreau.

Zutaten

500units.grammFruchtpüree

200units.grammSüßrahmbutter

80units.grammfeiner Kristallzucker

450units.grammMilchschokolade

100units.grammGlukosesirup

450units.grammZartbitterschokolade

Zubereitung

after that, the ganache can also be frozen.

Ausgewählte Produkte in diesem Rezept

Weitere ausgewählte Produkte