Nederlands
Deutsch
English
Français
Gevulde koolbladeren
Gevulde koolbladeren met ei, parmezaanse kaas en mortadella in een tomatensaus met de passata van Mutti.Alle tomatenproducten worden gemaakt van 100% Italiaanse tomaten. Om de tomaten te ontvellen worden ze gepeld (unieke cold peel technologie) in plaats van gekookt: hiermee blijft de smaak van de verse tomaat behouden!
Zutaten
4savooiekoolbladeren
1Ei
4units.eetlepelgeraspte Parmezaanse kaas
1Ui
400gpassata van Mutti
4Salieblaadjes
200gmortadella, in blokjes
Olijfolie extra vergine
1Knoflookteentje
4units.eetlepelPaneermeel
Zout en peper
100mlDroge witte wijn
Zubereitung
- Blancheer de savooiekoolbladeren in een beetje water en droog ze vervolgens af met wat keukenpapier.
- Hak de ui en knoflook.
- Meng het paneermeel, de geraspte Parmezaanse kaas, de mortadella en het ei in een kom. Schep wat van het mengsel op de koolbladeren en rol ze op.
- Bak de gehakte ui en knoflook goudbruin in wat olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg de wijn, de passata, een beetje water en zout en peper naar smaak toe. Leg vervolgens de gevulde koolbladeren met de salie en, zo nodig, nog wat water in de pan.
- Laat ongeveer 30 minuten koken en serveer heet.
