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Gua Bao mit Kalbsbäckchen-Rendang, Seroendeng und knuspriger Zwiebel

Gua Bao mit Kalbsbäckchen-Rendang, Seroendeng und knuspriger Zwiebel.

Zutaten

Kalbsbäckchen
1Seroendeng
Gua Bao
1frittierte Zwiebeln
Eisbergsalat
Frühlingszwiebel
1Rendang-Paste
2Rote Zwiebeln

Zubereitung

  1. Die gegarte Kalbsbacke erwärmen, mit zwei Gabeln auseinanderziehen und die gehackte rote Zwiebel hinzufügen.
  2. Nach Geschmack die Rendang hinzufügen.
  3. Das Ganze etwa 10 Minuten schmoren lassen.
  4. In der Zwischenzeit den Eisbergsalat und die Frühlingszwiebel schneiden.
  5. Die Brötchen dämpfen und die Kalbsbacke dazwischen geben.
  6. Auf die Kalbsbacke den Eisbergsalat und die Frühlingszwiebel legen.
  7. Kurz vor dem Servieren die Zwiebeln und das Seroendeng auf die Kalbsbacke geben.