Kwartel gevuld met bospaddenstoelen, pastinaakpuree, sauce fin champagne en waterkers

Name: Kwartel gevuld met bospaddenstoelen, pastinaakpuree, sauce fin champagne en waterkers
Ingredients: 60 g Pastinaakpuree; 3 Stk takjes hippotops; 5 g bronze venkel; 1 Stk kwartel gevuld met bospaddestoelen; 40 g sauce fin champagne; 60 g bospaddenstoelen

Kwartel gevuld met bospaddenstoelen, pastinaakpuree, sauce fin champagne en waterkers: Een luxueuze smaaksensatie met een vleugje champagne.

Dit gerecht is bereid met producten van Chef's Creation, waarmee u verzekerd bent van de beste basis voor uw gerechten. Met Chef’s Creation behoudt u uw eigen signatuur én serveert u in een handomdraai de lekkerste gerechten.

Zutaten

60gPastinaakpuree

3Stktakjes hippotops

5gbronze venkel

1Stkkwartel gevuld met bospaddestoelen

40gsauce fin champagne

60gbospaddenstoelen

Zubereitung

Zet de kwartel op een ovenschaaltje en bak deze in een hete oven op 180 graden Celsius gedurende 7 minuten.
Warm de gewenste hoeveelheid puree zachtjes op in een pannetje.
Verwarm de saus en bak de bospaddenstoelen kort in een hete pan.
Laat de kwartel kort rusten na bereiding.
Voor het opmaken van het bord kan de kwartel getrancheerd worden en alles samen op een speelse manier op het bord gedresseerd worden.