Manakish met za’atar

Name: Manakish met za’atar
Ingredients: 290 ml Water; 2 g Zout; 7 g Bakkersgist; 2 g geroosterd sesamzaad; 50 ml Olie; 500 g bloem tipo 00; 2 g Tijm; 2 g Sumak; 2 g Oregano; 4 g Zout

Snelle, eenvoudige en kruidige broodjes bomvol smaak. Creëer je eigen smaak door gedroogde kruiden te combineren met verse kruiden en olie.

Zutaten

290mlWater

2gZout

7gBakkersgist

2ggeroosterd sesamzaad

50mlOlie

500gbloem tipo 00

2gTijm

2gSumak

2gOregano

4gZout

Zubereitung

Meng de bloem met het gist.
Voeg rustig het water toe en kneed het tot een mooie massa.
Voeg het zout toe en kneed nog even door.
Laat het deeg 1 uur rijzen.
Meng de kruiden met olie en zorg dat je een stroopachtige massa krijgt.
Smeer de massa op het uitgestoken deeg.
Bak het deeg af op 200˚C voor circa 5 tot max.10 minuten.

Ausgewählte Produkte in diesem Rezept

Weitere ausgewählte Produkte

Verwandte Rezepte und Techniken

Fatayer

Een pastei bestaande uit een brooddeeg van twee soorten bloem (tipo 1 en tipo 2) die gevuld wordt met bijvoorbeeld Sütdiyari en spinazie.

Taboulé

Een frisse salade uit Libanon die perfect als bijgerecht geserveerd kan worden.

Lahmacun

Turkse pizza, maar dan net even anders. Wij combineren de pizza met onder andere zuurkool, granaatappel, feta en een yoghurt-gembersaus.