Mascarpone balk met pistache en frambozen

Name: Mascarpone balk met pistache en frambozen
Ingredients: 20 Frambozen; 20 Aardbeien; 50 g Pistachepasta; 10 Debic Shapes Mascarpone balk; 20 g Pistachenoten; 100 ml Frambozencoulis; 500 ml Debic Slagroom met 0,125 suiker

Dit gerecht bestaat uit: Debic Shapes Mascarpone balk met een pistache creme en een decoratie van rood fruit en pistachenoten. Dit recept is voor 10 personen.

In een handomdraai hoogwaardige desserts met Debic shapes!

Met een dessert kunt u een blijvende indruk achterlaten bij uw gasten, maar creatieve desserts vergen veel tijd en voorbereiding. Met Debic Shapes, diepvries dessertcomponenten, serveert u in een handomdraai hoogwaardige desserts, die u afwerkt volgens uw eigen signatuur! Serveer in een mum van tijd een driedimensionale ring van panna cotta, de perfecte quenelles van chocolademousse en een luchtige mascarponemousse op een laagje amandelbiscuit zónder ook maar een silliconen mal aan te raken.

Zutaten

10Debic Shapes Mascarpone balk

50gPistachepasta

500mlDebic Slagroom met 0,125 suiker

20Frambozen

20Aardbeien

20gPistachenoten

100mlFrambozencoulis

Zubereitung

Haal de mascarpone balk uit de blister.
Leg op een bord en dek af met plastic.
Laat ontdooien in de koelkast.

Klop de Debic Slagroom met 12,5% suiker luchtig op.
Neem een paar lepels van de slagroom en meng met de pistachepasta.
Spatel dit mengsel door de rest van de slagroom.
Breng het mengsel over in een spuitzak met een glad spuitmondje.

Maak doppen van verschillende grootte van de pistachecrème op de mascarpone balk.
Maak met een warme pomme Parisienne lepel kleine holtes in de slagroom.
Vul ze met de frambozencoulis.
Garneer de zijkant van de mascarpone balk met de frambozen, de aardbeien en de overgebleven frambozencoulis.
Strooi de gesnipperde pistachenoten over het dessert.