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Mousse Asian white & rose

Eine köstliche asiatische Mousse aus Asian White & Rose Tee und Kokosmilch.

Zutaten

1.2000000000000002lVollmilch
4Teebeutel Asian White & Rose
250units.grammfeiner Kristallzucker
10Gelatineblätter
1lKokosmilch
10units.grammAgar

Zubereitung

  1. Erwärmen Sie die Milch mit dem Zucker und lösen Sie darin die eingeweichte Gelatine auf. Lassen Sie die Teebeutel etwa 6 Minuten ziehen und drücken Sie sie für extra Geschmack gut aus. Kochen Sie die Kokosmilch mit dem Agar auf, sieben Sie die Kokosmilch und mischen Sie sie mit der Milch-Tee-Mischung.
  2. Gießen Sie die Masse in eine Silikon-(Rosen-)Form, kühlen Sie sie ab und frieren Sie sie dann ein, um sie besser entformen zu können.