HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Panter biscuitrol met mascarponeroom en chocoladeroomijs

Panter biscuitrol met mascarponeroom en chocoladeroomijs om te delen.

Samen eten is simpelweg het leukst. Tijdens het kerstdiner leent een dessert midden op de tafel zich fantastisch om te delen.

Zutaten

Eieren
kleurstof zwart en geel
cream plus mascarpone 36,5%
Chocoladeroomijs
Suiker
Vanille
500gkapselmix
Water

Zubereitung

  1. Maak het kapselbeslag met de hoeveelheid eieren en water volgens aanwijzingen op de verpakking.
  2. Neem in twee verschillende bakken een paar lepels kapsel en doe in een aparte bekken.
  3. Breng deze op de gewenste kleur met behulp van een beetje kleurstof en vul hiermee een spuitzak.
  4. Spuit de ‘vlekken’ op vetvrij bakpapier en plaats in de vriezer.
  5. Strijk zodra het bevroren is, het overige beslag er met behulp van een paletmes over en bak af volgens de omschrijving op de verpakking.
  6. Sla de cream plus mascarpone op met een beetje suiker en vanille.
  7. Strijk dit tussen de afgekoelde biscuitrol en rol strak op.
  8. Serveer met een paar quenelles van de mascarponeroom en chocoladeroomijs.