Pats boem dessert - Meringue – salty caramel en vanille ijs

Name: Pats boem dessert - Meringue – salty caramel en vanille ijs
Ingredients: 1 Stk Meringue; 20 g Salted caramel crumble; 80 g Salty caramel topping; 1 Stk bol vanille ijs; Slagroom; 250 Fondant; 25 g Zoute boter

Meringue geserveerd op een bol ijs en salted caramel saus. De circa kostprijs per persoon is €1,86.

Zutaten

1StkMeringue

20gSalted caramel crumble

80gSalty caramel topping

1Stkbol vanille ijs

Slagroom

250Fondant

25gZoute boter

Zubereitung

Paneer het ijs in de salted caramel crumble.
Plaats op de meringue en spuit de salted caramel topping eroverheen.
Serveer met een toef slagroom en een crumble salted caramel.

Verwarm de fondant tot lichte karamel.
Roer de boter erdoorheen.
Giet uit op een bakmat en laat uitharden.
Breek in stukken en draai in de keukenmachine tot poeder.
Verdeel met behulp van een zeef over een bakmat en smelt op 170°C in de oven tot een krokant.
Leg dit op de slagroom op het dessert.