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Klebrige Lammkoteletts und gefüllte Roseval-Kartoffel

Klebrige Lammkoteletts und gefüllte Roseval-Kartoffel, zubereitet mit der Champions' Choice Sauce und Mother of all Rubs aus der Pitmaster Collection.

Zutaten

Champions' Choice Sauce Pitmaster Collection
Lammkoteletts
2Mother of all Rubs Pitmaster Collection
600units.grammLammhackfleisch
6Roseval Kartoffeln

Zubereitung

Lammkoteletts

  1. Bestreichen Sie die Koteletts mit Champions' Choice Sauce und beträufeln Sie sie abwechselnd mit der Mother of all Rubs Sauce.
  2. Grillen Sie die Koteletts etwa 2 Minuten pro Seite und bestreichen Sie sie erneut mit Champions' Choice Sauce.
  3. Lassen Sie die Koteletts vor dem Servieren 3 Minuten ruhen.

Gefüllte Roseval-Kartoffeln

  1. Halbieren Sie die Kartoffeln der Länge nach und höhlen Sie sie mit einem Löffel oder einem Pommes Parisienne-Ausstecher aus.
  2. Dämpfen Sie die Kartoffeln bissfest und lassen Sie sie auf einem Küchentuch abkühlen.
  3. Vermengen Sie das Hackfleisch mit 1 gehäuften Esslöffel Champions' Choice Sauce und 2 Teelöffeln Mother of all Rubs Mischung. Nach Belieben mit mehr Rub, Pfeffer und Salz abschmecken.
  4. Rollen Sie 12 Bällchen aus dem Hackfleisch und füllen Sie die Kartoffeln damit.
  5. Bestreichen Sie die Kartoffeln mit einer guten Portion Champions' Choice Sauce.
  6. Grillen Sie die Kartoffeln auf dem Grill oder rösten Sie sie im Ofen, bis das Hackfleisch gar ist.
  7. Bestreichen Sie die Kartoffeln nach dem Grillen erneut mit Champions' Choice Sauce.

Montage

  1. Servieren Sie die Kartoffeln mit den sticky Lammkoteletts