Summer roll

Name: Summer roll
Ingredients: rijstpapier; Wortel; Rode paprika; glasnoedels gegaard; Rode kool; Gele paprika; Komkommer; puntradijs; Taugé; 100 ml Sojasaus; 20 g ongezouten pinda's; sap van 1/2; 0.5 Stk Rode peper; scheutje

In tegenstelling tot de Chinese loempia, wordt de Vietnamese summer roll niet gemaakt met deeg en ook niet gefrituurd.Summer rolls worden gemaakt met doorzichtige rijstvellen (wat een mooi effect geeft) en worden rauw gegeten. Heerlijke hapjes die je als gezond tussendoortje kunt eten of als bites met verschillende sausjes kunt serveren tijdens een borrel. Een prima verfrissende snack die zo gemaakt is!

Zutaten

rijstpapier

Wortel

Rode paprika

glasnoedels gegaard

Rode kool

Gele paprika

Komkommer

puntradijs

Taugé

100mlSojasaus

20gongezouten pinda's

sap van 1/2

0.5StkRode peper

scheutje

Zubereitung

Snijd de radijs in plakjes en de rest in julienne.
Wel het rijstpapier in warm water totdat het transparant wordt.
Leg het vel op de werkbank en beleg deze met de glasnoedels en de groenten. Vouw deze dicht als een loempia.