Tarte aux pommes & calvados

Name: Tarte aux pommes & calvados
Ingredients: flinterdun taartdeeg; pruneaux d'agen; Boter; Jonagold appels; Eidooier; Poedersuiker; fleurs d'oranger

Hoeveelheid is afhankelijk van het aantal taartjes.

Zutaten

flinterdun taartdeeg

pruneaux d'agen

Boter

Jonagold appels

Eidooier

Poedersuiker

fleurs d'oranger

Zubereitung

Kook een marinade van ½ water en ½ calvados met fleurs d’oranger en suiker naar eigen smaak.
Haal de marinade van het vuur, voeg de in stukken gesneden (geschilde) appels en de in stukken gesneden pruimen toe.
Laat ze in de marinade staan, totdat de massa is afgekoeld.
Verwijder de fleurs d’oranger en haal de appels en pruimen uit de marinade. Dep ze vervolgens droog.
Steek het deeg uit op de gewenste grootte, besmeer de deegplakjes elk met gesmolten boter en vul een vorm met drie lagen deeg.
Leg de appels en pruimen op het deeg.
Voeg een klein beetje calvados toe en bestuif met poedersuiker.
Snijd van het overgebleven deeg dunne repen.
Kwast deze in met boter en bestuif met poedersuiker.
Vouw deze linten op de taartjes.
Bak het geheel bruin op 180°C in de oven.
Serveer warm met vanille ijs als dessert.