Nederlands
Deutsch
English
Français
Tortellone paprika & ricotta
Tortellone gevuld met paprika en ricotta, geserveerd in een rijke piperade saus. Een heerlijke symfonie van smaken en kleuren.Zutaten
1StkWitte ui
2StkKnoflookteentjes
800gSan marazano tomaat
280gGeroosterde paprika
Peper en zout
Tortellone astica
Zubereitung
- Snipper de ui en het knoflookteentje fijn.
- Spoel de paprika goed af en snijd in gelijke stukken.
- Fruit de ui en knoflook lichtjes in een pan met wat olijfolie.
- Voeg de paprika toe en bak even mee.
- Voeg vervolgens de tomaten, inclusief het vocht uit het blik toe aan het mengsel.
- Laat het geheel 10 minuten op zacht vuur pruttelen.
- Pureer en zeef de saus en breng op smaak met peper en zout.
- Kook de tortellone in 3 minuten gaar in kokend water en serveer met de warme saus.
