Nederlands
Deutsch
English
Français
Zalmcarpaccio met groentepannekoekjes en limoen-mayonaise
Frisse zalmcarpaccio met knapperige groentepannekoekjes en een romige limoen-mayonaise. Licht, smaakvol en verfijnd.Met deze lijn van diverse viscarpaccio’s is creativiteit in de keuken binnen handbereik. Onze chefs gingen ermee aan de slag!Zutaten
Limoen-mayonaise
Yuzu sesamzaadjes
Groentepannenkoekjes
Zalm carpaccio
Eetbare bloemblaadjes
Zubereitung
- Verwarm de pannenkoekjes 8 minuten op 180°C in de oven.
- Laat ze op kamertemperatuur komen (lauwwarm).
- Spuit er wat limoenmayonaise op.
- Leg op elk pannenkoekje een ontdooide plak zalmcarpaccio.
- Spuit er nog wat mayonaise op en garneer met sesamzaadjes en bloemblaadjes.
