Paulaner Hefe Weisse ist ein trüb gelb-braunes Bier mit einer dicken weißen Schaumkrone. Das Bier hat ein starkes, frisches Zitrusaroma. Paulaner Hefe Weisse besitzt einen samtig-weichen Geschmack mit Noten von Hefe und Banane. Das Bier hat einen langen, recht trockenen Abgang mit einer leichten Bitterkeit.