Castle Donker gehört zur Familie der starken dunkelbraunen Biere, in denen geröstete Malze vorherrschen. Das allererste Castle-Bier ist daher ein vollmundiges Bier mit ausgeprägten Noten von Karamell, Kaffee und Schokolade. Der süße Beginn macht dieses Bier überraschend komplex und sehr zugänglich.
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