Ursprünglich aus Südafrika, mit Blüten, die zart süß und honigartig duften. Der Geschmack hingegen ist frisch und würzig, mit einer Zitrusnote. Ideal als koffeinfreier Tee, aber auch überraschend in der Küche. Zum Beispiel als Infusion in Sahne für ein Panna Cotta oder verarbeitet in Sirup für (Cheese)Cake. So wird Tee plötzlich zur Haute Cuisine.
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