Der Gelbflossenthun ist auch als Gelbflossenthun bekannt. Der einzigartige Geschmack dieses Fisches ist auf den handwerklichen Produktionsprozess und die Spitzenqualität des biologischen Olivenöls zurückzuführen. Der Fisch wird mit einer Leine gefangen, sodass es keinen Beifang gibt.
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