Pasta aus der Region Emilia-Romagna und hergestellt aus Hartweizengrieß. Der Name bedeutet wörtlich Stroh und Heu. Mit Aromen von Getreide und Spinat und den Farben Gelb und Grün, köstlich zu servieren mit zum Beispiel Fleisch- und/oder Fischsaucen mit Tomate.
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