Die Shoarma-Sauce von Wijko wird mit Tomaten und Sambal hergestellt. Die Sauce kann sowohl kalt als auch warm verwendet werden und ist besonders geeignet für Shoarma, Hähnchen- und Fleischgerichte. Die roten Saucen haben eine feste Basis. Das bedeutet, dass diese Saucen leicht mit eigenen Zutaten angereichert werden können, ohne dass Farbe oder Geschmack verloren gehen.