Trassi, auch bekannt als Belachan Bakar, ist eine Kochpaste aus Indonesien, die aus Garnelen hergestellt wird. Trassi kann nicht roh gegessen werden; es muss immer zuerst gekocht oder gebraten werden. Grillen in Alufolie auf dem Grill ist auch sehr lecker. Danach kann es in Saucen oder Gewürzmischungen verwendet werden.
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