Diese gefriergetrockneten roten Beeren sind nicht gefrorenes Obst, wie der Name vermuten lässt, sondern eine Bezeichnung für das spezielle Trocknungsverfahren, bei dem dem Obst nur das Wasser entzogen wird. Dadurch gibt es 0% Zusatzstoffe und bis zu 97% aller Nährstoffe bleiben erhalten. Ideal zum Hinzufügen zu Cocktails, Smoothies, Joghurt, Backwaren oder Gebäck. Da in den gefriergetrockneten Früchten keine Feuchtigkeit mehr vorhanden ist, beeinflussen sie nicht die Proportionen und die Struktur eines Gerichts.
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