De Cecco italienische Spezialitäten, die nach einzigartigen traditionellen Methoden hergestellt werden. De Cecco wählt nur den besten Hartweizen aus Italien, Kalifornien und Arizona aus, da eine einzige Weizensorte nicht alle Qualitätsmerkmale besitzt. Sie wählen italienischen Weizen wegen des Geschmacks und Weizen aus Kalifornien und Arizona wegen der Menge und Qualität der Proteine, die die Pasta al dente, fest, elastisch und somit einzigartig machen.
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