Die Natürliche Butterwaffel ist das Paradegebäck von Jules Destrooper. Diese goldbraune, knusprige Butterwaffel mit ihrem charakteristischen Rautenmuster wird noch immer nach einem geheimen Familienrezept aus dem 19. Jahrhundert gebacken. Seit 2006 darf diese Lukke ein offizielles, von VLAM zertifiziertes Regionalprodukt aus dem Westhoek genannt werden. Nach 132 Jahren hat diese berühmte und ikonische Butterwaffel oder Lukke ein Geschwisterchen bekommen. Das Rezept der Lukke bleibt ein gut gehütetes Geheimnis, das im Laufe der Jahre nicht verändert wurde. Das Gebäck wird immer noch mit echter, reiner Butter, Tiense Zucker, frischen Freilandeiern und Mehl gebacken. Diese neue Butterwaffel wird ebenfalls nach demselben Rezept gebacken, aber dann großzügig mit einer Schicht aus reinem belgischen Schokolade überzogen.
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