Das Schnitzel wird aus der Oberschale des Schweins geschnitten. Es ist köstlich zartes und mageres Fleisch, schön paniert für eine knusprige Kruste. Das Schnitzel ist ein Klassiker, der auf vielen Speisekarten zu finden ist und sich gut pur essen lässt oder mit Soßen und sautiertem Gemüse kombinieren lässt.
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