Das Schnitzel wird aus der Oberschale des Schweins geschnitten. Es ist herrlich zartes und mageres Fleisch, das schön paniert ist für eine knusprige Kruste. Das Schnitzel ist ein Klassiker, der auf vielen Speisekarten zu finden ist und sich pur genießen oder gut mit Saucen und gebratenem Gemüse kombinieren lässt.