Dieses Schnitzel wird aus der Oberschale des Schweins geschnitten. Es ist köstlich zartes und mageres Fleisch, schön paniert für eine knusprige Kruste. Das Schnitzel ist ein Klassiker, der auf vielen Speisekarten zu finden ist und sowohl pur als auch in Kombination mit Saucen und gebratenem Gemüse gut zu essen ist.
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