Schweinebäckchen sind vielleicht die schmackhaftesten Fleischstücke, die aus den Wangen stammen. Durch kurzes Anbraten und anschließendes langsames Garen wird das Fleisch sehr zart und die Aromen werden freigesetzt. Dies macht Schweinebäckchen zu einer wirklich besonderen Delikatesse, zum Beispiel für die Verwendung in einem Eintopf.
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