Das Schweinefilet stammt aus dem Rücken des Schweins. Das Fleisch ist bekannt für seinen vielseitigen Charakter. Zum Beispiel eignet es sich sehr gut zum Schneiden von Schweine-Entrecôte, zur Verwendung für eine (Filet-)Roulade oder einfach als zarter Braten. Dieses Stück Fleisch ist herrlich mager und hat in diesem Fall keine Fettschicht.
Nederlands
Deutsch
English
Français