Dieses Fleisch stammt aus verschiedenen schönen mageren Schmorstücken vom Rind. Das Fleisch eignet sich ideal für langes Kochen. Nach einer langen Kochzeit wird das Fleisch butterweich und voller Geschmack. Das Fleisch wird etwas feiner geschnitten als zum Beispiel Gulaschfleisch und ist daher sehr gut für Suppe geeignet.
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