Lammbries vom holländischen Graslamm. Lammfleisch ist eine sehr magere Fleischsorte. Es enthält wenig Bindegewebe und ist zart, saftig und weich. Lammfleisch ist reich an Nährstoffen wie Eiweiß, Eisen, Zink und Vitamin B. Lammfleisch ist kalorienarm und mager. Das Fleisch vom Lamm enthält mehr Eisen als zum Beispiel Gemüse und Getreide. Lammfleisch besitzt viel Vitamin B, das für Energie sorgt, gut für die Haut ist und die Bildung roter Blutkörperchen fördert. Lammfleisch ist reich an Zink, was wichtig für das Wachstum, die Verdauung, den Appetit und das Immunsystem ist. Die meisten Lammfleischprodukte eignen sich für eine kurze Zubereitung.
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