Dit malse stuk ‘nieuw vlees’ heeft de eigenschappen van ‘biefstuk’. Met de plantaardige Redefine Beef Flank kunnen zowel veganisten als vleesliefhebbers genieten van een geweldige vleeservaring, zonder concessies te doen op smaak.
Minimale bewaartemperatuur-25 ºC
Maximale bewaartemperatuur-18 ºC
BewaarconditieDiepvries
BereidingsadviesIN EEN BRAADPAN OF OP EEN GRILL: 1. Snijd de Redefine Whole Cut tegen de draad in in drie medaillons van 3 cm breed. 2. Ruim inwrijven met olie. 3. Braad de medaillons aan of gril ze bij een matige tot hoge temperatuur, gedurende 4 tot 5 minuten per zijde (totdat de kookthermometer die u in het midden van elke medaillon steekt een temperatuur van 72°C bereikt). 4. Haal de medaillons uit de pan of grill en snijd elke medaillon met de draad mee in tien kleine plakken van 0,5 tot 1 cm dik (30 plakken in totaal). 5. Breng de plakken op smaak met grof zout, gemalen zwarte peper en olijfolie.
Nederlands
Deutsch
English
Français