Die Spianata Romana ist auch als römische Salami bekannt. Das Stück Fleisch wird aus magerem Schweinefleisch und Fettstücken hergestellt, angereichert mit Pfeffer und anderen Gewürzen. Spianata Romana schmeckt süß. Die Wurst verdankt ihre flache Form den Kisten, in denen sie gepresst wird.
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