Als Köche machten sie ihre ersten Würste in den Küchen der besten Amsterdamer Restaurants. Dort begann die Liebe zu Würsten für Jiri Brandt, Samuel Levie und Geert van Wersch. Eine Reise durch Italien mit weisen Lektionen von renommierten Metzgern markierte den Beginn ihres Abenteuers: ihr eigenes Wurstgeschäft. Würste mit eigenen Rezepten, in aufregenden Geschmackskombinationen und mit überraschenden Zutaten. Die Basis? Verschiedene Teile von gut gepflegten niederländischen Schweinen; vom Fleisch aus der Schulter und dem Nacken bis zu Stücken aus dem Hinterbein.
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