De oesterzwam is herkenbaar aan zijn lichtbeige tot lichtgrijze platte waaiervormige hoed. De hoed is zo'n 5 centimeter breed. De paddenstoel heeft een klein steeltje en duidelijk zichtbare lamellen aan de onderkant. Het vruchtvlees is zacht van structuur en zacht en vlezig van smaak. Oesterzwammen blijven in de koeling ongeveer drie dagen houdbaar. Dankzij de vlezige smaak en structuur is de paddenstoel goed te gebruiken in vegetarische gerechten. Ook wordt de oesterzwam gebruikt in verschillende oosterse wokgerechten.
Bewaaradvies na openenNa opening verpakking beperkt houdbaar.
Nederlands
Deutsch
English
Français