Caseificio Tre Stelle aus dem süditalienischen Eboli (Salerno, Kampanien) ist ein bekannter Name, wenn es um hochwertige Büffelmozzarella geht. Die Büffelmozzarella aus Kampanien wird von der Europäischen Union durch das Gütesiegel der Garantierten Traditionellen Spezialität und auch durch das Kampanien-Label geschützt. Diese Labels dürfen nur verwendet werden, wenn die Mozzarella aus 100% Büffelmilch hergestellt wird und aus der Region Kampanien stammt. Tre Stelle arbeitet mit ausgewählten Landwirten zusammen, die ihre Höfe nach hohen Standards mit viel Respekt und Sorgfalt für die Tiere führen, was zu hochwertiger Büffelmilch führt und durch Tre Stelles Handwerkskunst ein wunderschönes Endprodukt ergibt, voll und cremig im Geschmack, weich im Inneren und mit dem charakteristischen Hauch von Moschus.
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