Blue Shropshire ontstond begin jaren 70 als een Schots alternatief van de beroemde Blue Stilton. De naam Shropshire had echter niets met het gelijknamige graafschap te maken maar lag qua naam goed in de mond. Tegenwoordig is de kaas afkomstig uit midden-Engeland en wordt gemaakt door een klein aantal kaasmakers die befaamd zijn om de Blue Stilton. Aan de basis staat volle gepasteuriseerde koemelk en na toevoeging van de blauwschimmel en 4 maanden rijping ontstaat er een heerlijke kaas, romig vol en pittig van smaak. De donkergele kleur, afkomstig door toevoeging van natuurlijke kleurstof anatto, en de fijne blauwe aders maken het een lust voor het oog. Een echte blikvanger op uw kaasplateau.
LandEngeland
Bewaaradvies na openenNa opening verpakking, product beperkt houdbaar
Minimale bewaartemperatuur1 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
Vetgehalte droge stof56,45
Verschijningsvorm KaasBereid uit gepasteuriseerde melk
Nederlands
Deutsch
English
Français