In de Trufa Blanca ontstaat na de rijping van 5 tot 6 maanden de typische elegante verfijnde smaak die door de subtiliteit van de witte truffel erg goed integreert met de smaak van de kaas. De kaas is heerlijk om te verwerken in pasta’s of als aperitief bij een glas jonge witte wijn of een blond bier.