Nehmen Sie eine Scheibe kräftiges Brot, belegen Sie sie mit verschiedenen Zutaten, schieben Sie sie kurz in den Ofen und voilà, Sie haben ein Pain gratiné.
Bis zum neunzehnten Jahrhundert wurden nur Sauerteigbrote gebacken, bis Hefe entdeckt wurde. Heutzutage hat die Beliebtheit von Sauerteigbrot wieder zugenommen. Sauerteigbrot ist etwas fester als Hefebrot. Aufgrund der langen Gehzeit hat das Brot einen besonderen, vollen Geschmack. Nicht nur eine optische Bereicherung auf jedem Tisch, sondern auch sehr schmackhaft.
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