VOM ist eine neue gastronomische Technik zur Herstellung von fliegenden, essbaren Wolken, die mit Heliumgas gefüllt sind. Diese feinen Blasen können unendlich viele Geschmacksrichtungen haben. Sie bieten zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten für die Gastronomie. Servieren Sie die Wolken auf Gerichten, zu Cocktails und verleihen Sie Ihren Kreationen eine subtile Geschmacksnote.
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