Octomore 12.1 ist bekannt für seinen extremen Torfgehalt und gehört damit zu den rauchigsten Whiskys der Welt. Dieser Ausdruck verbindet diesen intensiven Rauch mit einer überraschenden Weichheit sowie Noten von Vanille, Honig und Zitrusfrüchten, was ein komplexes und herausforderndes Profil ergibt.