Ein Trend in der Whisky-Welt: Fass-Finishes. Oder das Reifen von Whisky in einem zweiten Fass für zusätzlichen Geschmack und Komplexität. Die Reifung in einem Sherry-Fass führt zum Beispiel zu Noten von Trockenfrüchten, Zimt und Muskatnuss in einem Whisky. Aber neben Sherry-Fässern sorgen auch Wein-, Port-, Rum- und Mezcal-Fässer für besondere Aromen und Komplexitäten.
Die Tomintoul-Destillerie, geleitet von Robert Fleming, liegt nördlich des gleichnamigen Dorfes in der Region Glenlivet. Als Teil des Cairngorms-Nationalparks im Herzen von Speyside tragen die natürliche Umgebung und die reine Luft zur Qualität und zum Geschmack der Whiskys bei. Whiskys mit einem weichen, runden Charakter und raffinierten Holztönen. Robert Fleming hat eine Reihe von Small-Batch-Whiskys abgefüllt, wobei Tomintoul-Whiskys zuerst in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche gereift werden. Die Whiskys werden dann in Pinot-Noir-Weinfässern aus Burgund, weißen Portweinfässern aus Portugal und Merlot-Weinfässern aus Bordeaux veredelt. Ein Muss zum Probieren!
Nederlands
Deutsch
English
Français