Das Aroma des Filliers 10 Jahre Sherry Cask ist voll und süß. Schichten von Süßigkeiten, Früchten und Gewürzen sind harmonisch ausbalanciert. Im Mund entfalten sich reiche, jedoch zugleich zugängliche Geschmacksnoten. Dies ist eine Fortsetzung des Aromas; Süßigkeiten, Früchte und Gewürze wechseln sich ab.